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5月17日
更新
この季節の緑は様々な濃さで目を愉しませてくれますね。風にそよぐ緑の木陰で大きく深呼吸をしたくなる今日この頃です。
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カルパッチョ風海鮮サラダの完成！
| 博多活茶漬(鯛またはふく)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２袋 |
| 焼きなす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適宜 |
| 好みの野菜(水菜・大根・きゅうり等)・・・・・・・・・・・・・・・・ 適宜 |
| オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適宜 |
| 1. |
ナスを焼いて焼きなすを作り、一口大に切っておく。 |
| 2. |
れんこんは薄くスライスし、パリッと油で揚げる。 |
| 3. |
水菜は5cmの長さに切り、大根・きゅうりは千切りに、トマトは櫛切りにする。 |
| 4. |
器に野菜を盛り、焼きなすと揚げたれんこんをちらし、その上に袋から出したお刺身を飾る。 |
| 5. |
袋に入っている付属のタレにオリーブオイルを混ぜて、③にかける。 |
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新鮮なお刺身と醤油ベースの秘伝のタレが一袋に詰まった贅沢なお茶漬。
冷たいウーロン茶や緑茶を使った冷たいお茶漬にするのも、最近流行りの楽しみ方です。
また、ゴマの香りが鯛の旨さとコクを引き出した“ごまだれ鯛茶漬” もおすすめです。お好みでわさびを入れてお召し上がりください。 |
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