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5月17日更新
この季節の緑は様々な濃さで目を愉しませてくれますね。風にそよぐ緑の木陰で大きく深呼吸をしたくなる今日この頃です。

即席大根キムチ完成！

材料：レシピ

大根1/2本

大根葉があれば使う

やりいかぶっかけ

ねぎ

しょうが

にんにく

ごま

砂糖

作り方

1.	大根は2ｍｍ位の輪切りにし、それから千切りにしてボールに入れ塩もみする。20～30分置いた後、水洗いせずに絞る。
2.	大根葉は、あれば、細かくきざんで塩もみする。
3.	大根と大根葉を混ぜ合わせゴマ（たっぷり）、砂糖　小匙1、やりいかぶっかけ（量は好みで1/3～1/2本）、にんにく（1かけ）としょうが（1 かけ）をすりおろしていれてかるく混ぜ合わせる。
4.	ねぎを3ｃｍに切って3にまぜて出来上がり。冷蔵庫で1週間くらいは大丈夫。

商品名：やりいかぶっかけ 　

鮮度の良いやりいかに塩、唐辛子、ごま、ゆず、等で味付けした刺身感覚の塩辛です。